Resep Ayam Suwir Kuning

 

AYAM SUWIR KUNING

Resep dari @almer_dzaky28

Bahan-bahan:

2 bh dada ayam

1 papan Pete kupas kulit

7 bh cabe rawit merah

1 bh serai geprek

1 ruas lengkuas digeprek

2 daun salam

2 daun jeruk

1/2 sdt air jeruk nipis

Garam dan gula

Air putih

Minyak goreng

Bahan Halus:

3 bh cabe merah

2 ruas kunyit

5 bh bawang merah

3 bh bawang putih

Cara membuat:

1. Rebus dada ayam dg air putih secukupnya. Masak sampai daging matang.matikan api.lalu suwir 2 daging ayam. Jgn buang air kaldu ayam.sisihkan.

2. Tumis bahan halus dg minyak goreng secukupnya.sampai harum lalu masukkan serai,lengkuas,daunsalamdan daun jeruk. Lalu masukkan air jeruk nipis aduk rata.

3. Masukkan daging ayam suwir. Aduk rata.lalu beri air kaldu.aduk rata dan masak sampai air menyusut.

4. Beri garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Terakhir masukkan Pete dan cabe rawit merah.aduk rata.matikan api.Hidangkan ayam suwir kuning dipiring.Enjoy.

IG : https://www.instagram.com/almer_dzaky28/