Resep Ayam Suwir Terasi

Ayam Suwir Terasi

Bahan:

1. 3 lembar dada ayam

2. 10 lembar daun jeruk

3. 2 batang serai digeprek

4. 1/2 sendok makan kecap manis

5. 25 gram gula merah

6. 65 gram santan instan kental

7. 1 sendok makan kaldu jamur bubuk

8. 1 sendok teh garam

9. 1/2 sendok teh lada putih

10. Sedikit air

Bumbu halus:

1. 10 butir bawang merah

2. 5 siung bawang putih

3. 10 cabe merah keriting

4. 20 cabe rawit merah

5. 1 buah tomat merah

6. 3 keping terasi kecil

Cara memasak:

1. Goreng dada ayam fillet sampai kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan suwir2. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan suwiran ayam dan semua bahan lainnya.

3. Aduk rata dan masak dengan api kecil sampai kuah menyusut dan bumbu meresap pada ayam. Sajikan dengan nasi hangat.

IG ; https://www.instagram.com/p/CCkpkTMBhrt