BAKSO GORENG KOPONG

By @deviirwantari

Bahan

250 gr ayam Fillet Frozen
100 gr kulit ayam
50 gr udang kupas
2 butir telur
5 bawang putih
2 sdm minyak wijen
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
½ sdt kaldu jamur
100 gr tepung sagu
1 sdt baking powder
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Haluskan Ayam frozen, udang, bawang putih, telur, garam, lada dan kaldu jamur haluskan menggunakan food Procesor

2. Setelah halus letakan dalam wadah, tuang tepung sagu dan baking powder aduk hingga tercampur rata dan semua bahan menyatu

3. Siapkan penggorengan, dengan menggunakan minyak banyak, lalu panaskan.

4. Bentuk bakso goreng seperti membuat bakso. Goreng bakso dengan api kecil dan minyak banyak. Pastikan minyaknya panas, goreng lama sambil diaduk-aduk sampai bewarna kecoklatan (sy kurleb 20-25 menit) hingga bakso mengembang dan permukaan bakso kering.

Kalo di goreng hanya sebentar permukaan bakso kisut dan bakso goreng ga bisa kopong.

5. Bakso aku belah jadi 2 saat kondisi bakso masih panas

Ig: https://www.instagram.com/deviirwantari/