BEBEK BETUTU Made by @novita._.sari

 

Bahan:

1 ekor bebek , potong sesuai selera
Cuci bersih, beri perasan jeruk nipis dan garam , diamkan 30 menit, lalu bilas
1 liter air
3 sendok makan kaldu jamur

Bumbu rajang kasar:
30 siung bawang merah
11 siung bawang pth
2 ruas lengkuas
25 cabe rawit
3 buah serai ambil bagian putihnya
Seruas jahe
2 buah kunyit
7 buah kencur

Bumbu halus:
6 buah kemiri
2 ruas kunyit
20 cabe rawit

Cara memasak:
- Panaskan wajan, tumis bumbu halus sampai harum, - Masukkan bumbu rajang, tumis lagi sampai layu
- Masukan bebek, beri kaldu jamur
.
- Beri air lalu masak sampai air menyusut, jangan lupa dibolak balik
.
- Bebek Betutu siap disajikan
.

IG : https://www.instagram.com/novita._.sari/