DENDENG BALADO🌶 Ala:@dapur.uri

 

DENDENG BALADO
Ala:@dapur.uri

Bahan:
1kg daging has dalam, cuci bersih
2siung bawang putih, geprak
Garam
Air

Bumbu perendam:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1sdm air asam
Garam
Gula
Air
Minyak sayur utk mggoreng daging

Haluskan kasar:
10buah cabai, potong kasar dan campur keriting
8 siung bawang merah
1buah tomat
1sdm air asam
Garam
Gula
Minyak goreng utk menumis bumbu

Cara membuat
Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan bumbu"..
Tambahkan daging dan rebus sampai empuk.
Tiriskan daging dan iris mengikuti serat daging. Pukul-pukul ringan dengan menggunakan pemukul daging.
halus kan bumbu perendam.
Tambahkan air, garam, dan gula secukupnya. Aduk hingga bumbu larut. ..
Rendam potongan daging sbentar
Panaskan minyak, goreng daging dengan api sedang sampai kehitaman tapi tidak hangus. Angkat dan tiriskan.
Giling kasar b merah cabe,tomat, beri garam, gula, dan air asam.
Tumis sebentar kemudian angkat.
Sajikan dendeng baladonya bersama nasi.. .

Ig: https://www.instagram.com/dapur.uri