RESEP CILOK KUAH GOANG by @shafur.bajry

 

CILOK KUAH GOANG

by @shafur.bajry

.

Bahan Cilok :

• 100gr tepung terigu
• 150gr tepung tapioka
• 160 -180ml air panas
• 1sdt bawang putih bubuk
• Daun bawang secukupnya
• Garam secukupya
• Lada bubuk secukupnya

.

Cara Membuat cilok :

- Dalam wadah campur semua bahan tambahkan air panas sedikit demi sedikit uleni sampai tercampur rata sampai dirasa bisa dibentuk.

- Ambil sedikit adonan kemudian bulatkan, lakukan sampai adonan habis.

- Rebus air dalam panci sampai mendidih tambahkan 2sdm minyak, kemudian masukkan adonan cilok masak hingga matang sampai cilok mengapung-apung itu tandanya sudah matang.

- Angkat tiriskan, siap disajikan bersama saus kacang.

.

Bahan Kuah :

• 1liter air kaldu / air biasa jg boleh
• 6siung bawang putih
• 5Siung bawang merah
• 2ruas Kencur
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Daun bawang secukupnya (iris tipis)
• Minyak secukupnya untuk menumis

.

Cara membuat kuah :

- haluskan bawang merah, bawang putih dan kencur kemudian tumis dengan minyak.

- Masukam tumisan kedalam panci yg berisi air, tambahkam garam, gula, lada bubuk aduk-aduk

- Masak hingga matang dan mendidih matikan api, kemudian masukan irisan daun bawang.

- Siap disajikan.

IG ; https://www.instagram.com/shafur.bajry/