️RESEP BEBEK BETUTU

 ️BEBEK BETUTU

.
.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1 ekor bebek, belah tengah dan lebarkan
1 buah jeruk nipis
1/2 sendok makan garam
90 ml santan kental
Bahan untuk bumbu:

5 cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
5 cabai merah keriting, iris halus
5 cabai rawit orange, iris halus
10 siung bawang merah, iris halus
5 siung bawang putih, iris halus
2 batang serai, ambil bagian putihnya, cincang halus
1 ruas kencur cincang halus
2 ruas jahe, cincang halus
2 sendok teh terasi bakar
2 ruas lengkuas, iris kasar, dan pipihkan
1 ruas kunyit bakar, cincang halus
1/4 sendok teh kunyit bubuk
8 buah kemiri sangrai, tumbuk kasar
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
3 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya dan iris halus
5 lembar daun salam, robek kasar
garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
.
.